Fazuľovo – paradajková polievka
4 PL oliv. oleja, kocky zeleniny: 2 mrkvy, 1 cibuľa, 2 stonky zeleru, 4 strúčiky cesnaku; 6 ošúpaných a nakrájaných paradajok, 1 PL paradajkového pretlaku, 500g zaváranej bielej fazule (scedenej a prepláchnutej), 100g balkánskeho syra na kocky, soľ, 1 ČL oregana
Na rozpálenom oleji v hrnci asi 8 minút opekáme zeleninu. Potom pridáme paradajky, pretlak, oregano, 1,25l vody a varíme domäkka. Pridáme fazuľu a ešte chvíľu varíme. Prichutíme podľa potreby. Pred podávaním posypeme syrom.