Zemiaky so šampiňónmi
6 stredne veľkých zemiakov, 6 šampiňónov, 1 cibuľa,1/2 kelímku kyslej smotany, asi 1 dcl mlieka, 2 ČL plnotučnej horčice, olivový olej, soľ, orientálne korenie, estragon
Zemiaky omyjeme a uvaríme ve šupke. Na panvici rozohrejeme olivový olej, osmažíme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľku a na kúsky pokrájené šampiňóny a soľ.
Kyslú smotanu zriedime mliekom (podľa chuti) a zmiešame s horčicou. Zmes pridáme k šampiňónom a chvíľu podusíme, okoreníme orientálnym korením a estragonem.
Zemiaky olúpeme, nakrájame na plátky, dáme na tanier a polejeme pripravenou omáčkou.