Ryžovo – brokolicový nákyp
27. 7. 2010
250g ryže, brokolica, 200g strúhaného eidamu alebo parmazán (príp. 100g parmazánu a 100g balkánskeho syra), maslo (50g), 4 vajcia alebo 2 vajcia a 250ml smotany na šľahanie, soľ, 1 ČL vegety / provensálskeho korenia, na vysypanie zapekacej misy 1 PL masla a 2 PL strúhanky
Ryžu uvaríme domäkka, ružičky brokolice oblanšírujeme.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
Maslo vymiešame so žĺtkami, pridáme ryžu, brokolicu, polovicu syra, ochutíme a nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov. Vymastíme a vysypeme zapekaciu misu a naplníme ju zmesou.
Pečieme asi 15 - 30 minút. Posypeme zvyšným syrom a dopečieme.
Nákyp môžeme obmeniť napr. pridanou kukuricou, cesnakom ap.
