Cuketový guláš
17. 6. 2012
1 cuketa, 4-5 zemiakov, 2 paradajky, 2 cibule,1 paprika,3 strúžky cesnaku,1PL olivového oleja, majoránka, mletá paprika, soľ,
(1PL celozrnnej múky, trocha bieleho jogurtu)
Postup:
Zemiaky a cuketu pokrájame na kocky. Paradajky a papriku sparíme horúcou vodou, schladíme studenou a vychladené zbavíme šupky. Cibuľu nakrájame nadrobno a osmažíme na troche oleja. Paradajky a papriku krájame na kúsky a pridáme k cibuli. Orestujeme, posolíme, zľahka poprášíme sladkou paprikou a majoránkou. Podlejeme trochou horúcej vody a prikryté dusíme do zmäknutia. Ak treba zahustit, pridáme múku, chvíľku povaríme za stáleho miešania a na záver vmiešame trocha bieleho jogurtu a pretlačený cesnak.
Podávať môžeme s celozrnným chlebom. A jeme, mňam! :)
