Kuskus so zeleninou (a mäskom)
miešaná zelenina (napr. mrkva, brokolica, hrášok, cuketa, petržlen, pór)
1/2 dcl bieleho kuskusu (celozrnný je pre najmenších ešte nevhodný)
kúsok bieleho mäsa
soľ
mletá rasca
olivový olej
Miešanú zeleninu nakrájanú nadrobno varíme ako na polievku, môžeme pridať aj malé kúsky hydinového mäsa. Jemne posolíme a pridáme mletú rascu. Varíme domäkka.
Zeleninu s mäsom zlejeme, pričom si odložíme 1/2 dcl vývaru. Zeleninovú zmes pripravíme do misky a podľa potreby môžeme roztlačiť vidličkou.
Vývar v malom hrnci privedieme k varu, pridáme pár kvapiek olivového oleja, odstavíme a vsypeme kuskus. Prikryjeme a necháme niekoľko minút vsiaknuť vývar a nabobtnať.
Kuskus zmiešame so zeleninou.